Crumble express poire-gingembre au sarrasin
Poires fondantes, crumble doré et pointe de gingembre frais
- 17 min
- en tout
- 194
- kcal
- 4 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,80 €
- par pers.
- Végétarien
- Plaît aux enfants
- De saison : automne, hiver
- Petit budget
Servez des poires fondantes encore tièdes sous un crumble croustillant au sarrasin et aux amandes, avec une cuillerée de yaourt frais. Vous apprécierez le contraste entre le fruit tendre, les miettes dorées et le gingembre parfumé.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Éplucher les poires, retirer les pépins et les couper en petits dés réguliers.
4 min - Étape 2 :
Mélanger la farine de sarrasin, la poudre d’amande et le sucre dans un saladier.
2 min - Étape 3 :
Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle, ajouter les poires et le gingembre, puis cuire à feu vif pendant 5 minutes en remuant.
5 min - Étape 4 :
Ajouter le reste du beurre et le mélange sec, puis cuire à feu moyen pendant 6 minutes en remuant jusqu’à obtenir des miettes dorées. Servir aussitôt avec le yaourt.
6 min
L'astuce du chef
Faites cuire les miettes dans une seule couche et remuez régulièrement pour obtenir un croustillant uniforme. Servez le yaourt bien froid avec les poires encore chaudes pour accentuer le contraste.
Valeurs par portion
194kcal
- Protéines
- 4g
- Glucides
- 28g
- Lipides
- 6g
- Fibres
- 5g
dont sucres 17 g · sel 0,1 g
Conservation
Conserver les poires et le crumble séparément pendant 2 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques. Réchauffer le crumble à la poêle avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
