Far breton fondant aux pruneaux

Préchauffer le four à 180 °C.

Beurrer un moule rond ou rectangulaire avec le beurre, puis répartir les pruneaux au fond.

Fouetter les œufs avec le sucre et la vanille en poudre. Incorporer la farine, puis verser progressivement le lait en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Verser la pâte sur les pruneaux et enfourner à 180 °C. Cuire jusqu’à ce que l’appareil soit pris à cœur.

Laisser tiédir avant de découper en parts.