Moelleux châtaigne et poires

Préchauffer le four à 180 °C. Huiler légèrement un moule rond.

Peler les poires, retirer le cœur et les couper en petits dés.

Fouetter les œufs avec le sucre, puis incorporer le yaourt et l’huile.

Ajouter la farine de châtaigne, la levure chimique et la cannelle, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Incorporer les dés de poire, verser la pâte dans le moule et lisser la surface.

Enfourner pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’une lame ressorte sèche à cœur.