Poêlée matinale aux haricots et champignons
Des pommes de terre dorées, une sauce tomate fumée et du croquant
- 18 min
- en tout
- 351
- kcal
- 16 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,10 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
Une poêlée généreuse où les haricots fondants rencontrent les champignons dorés et les pommes de terre croustillantes. La tomate fumée et le persil réveillent chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Égoutter et rincer les haricots. Sécher les pommes de terre précuites. Préparer les champignons, l’ail et le persil.
5 min - Étape 2 :
Chauffer l’huile dans une grande poêle. Faire dorer les champignons avec l’ail pendant 4 minutes.
4 min - Étape 3 :
Ajouter les pommes de terre et les faire sauter pendant 3 minutes pour les colorer.
3 min - Étape 4 :
Ajouter les tomates concassées, le paprika fumé et le poivre. Laisser mijoter pendant 4 minutes.
4 min - Étape 5 :
Incorporer les haricots et réchauffer pendant 2 minutes. Parsemer de persil et de graines de courge avant de servir.
2 min
L'astuce du chef
Pour obtenir des pommes de terre bien dorées, séchez-les soigneusement avant de les ajouter à la poêle.
Valeurs par portion
351kcal
- Protéines
- 16g
- Glucides
- 39g
- Lipides
- 12g
- Fibres
- 15g
dont sucres 6 g · sel 1 g
Conservation
Conserver 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer à la poêle ou au micro-ondes.
DailySlim Intelligence
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Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
