Horchata de riz au citron et à la cannelle
Une boisson glacée, veloutée, parfumée au citron et à la cannelle
- 10 min
- sans cuisson
- 76
- kcal / portion
- 1 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,10 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 240 g dans l'assiette
Glucides 16 gLipides 0,3 gFibres 1,1 gSel 0 gDétail
- Végétal
- Plaît aux enfants
- Petit budget
- Sans cuisson
Mixez du riz cuit avec des dattes, de l’eau fraîche et du zeste de citron, puis filtrez pour obtenir une boisson douce et soyeuse. Servez-la aussitôt à l’apéritif ou au goûter.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Laver le citron, puis râper finement son zeste.
1 min - Étape 2 :
Verser l’eau, le riz cuit refroidi, les dattes, le zeste de citron et la cannelle dans un mixeur.
1 min - Étape 3 :
Mixer jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3 min - Étape 4 :
Filtrer la boisson à travers un tamis fin au-dessus d’un pichet, en pressant avec une cuillère.
4 min - Étape 5 :
Répartir dans quatre verres et servir aussitôt.
1 min
L'astuce du chef
Utilisez une eau très froide et filtrez deux fois pour obtenir une texture plus soyeuse.
Valeurs par portion
76kcal1 portion, environ 240 g · recette pour 4
| Énergie | 76 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,3 g |
| Glucides | 16 g |
| dont sucres | 3,9 g |
| Lipides | 0,3 g |
| Fibres | 1,1 g |
| Sel | 0 g |
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une bouteille hermétique. Agiter avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
