Houmous de betterave, carotte et endive
Un dip crémeux et citronné, avec des crudités bien croquantes
- 5 min
- sans cuisson
- 139
- kcal
- 5 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,90 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : automne, hiver
- Petit budget
- Sans cuisson
La betterave colore ce houmous onctueux, relevé de citron et de cumin. Servez-le à l’apéritif avec des bâtonnets de carotte et des feuilles d’endive.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Égoutter les pois chiches, puis placer les pois chiches et la betterave en dés dans le bol du mixeur.
1 min - Étape 2 :
Ajouter le tahini, le jus de citron, l’huile d’olive, le cumin, l’eau et le sel, puis mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
2 min - Étape 3 :
Laver les carottes et les endives, puis tailler les carottes en bâtonnets et détacher les feuilles d’endive.
1 min - Étape 4 :
Transvaser le houmous dans un bol et servir avec les crudités.
1 min
L'astuce du chef
Ajoutez l’eau progressivement pour obtenir la texture qui vous plaît, puis parsemez le houmous d’un peu de cumin avant de servir.
Valeurs par portion
139kcal
- Protéines
- 5g
- Glucides
- 15g
- Lipides
- 6g
- Fibres
- 6g
dont sucres 7 g · sel 0,5 g
Conservation
Conserver 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Garder les crudités séparément.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
