Mini-pizzas aubergine et fromage végétarien
Petites bouchées croustillantes, parfaites pour l’apéritif
- 37 min
- en tout
- 147
- kcal
- 7 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,50 €
- par pers.
- Végétarien
- Plaît aux enfants
- De saison : été
- Petit budget
Des mini-pizzas croustillantes garnies d’aubergine, de courgette et de fromage végétarien doré, avec une touche de thym et de roquette. À partager à l’apéritif.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 240 °C.
- Étape 2 :
Couper l’aubergine en rondelles fines, râper la courgette puis la presser pour retirer l’excédent d’eau. Couper le fromage à pâte dure végétarien en dés.
- Étape 3 :
Faire revenir les légumes dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5 minutes. Saler et poivrer si souhaité.
5 min - Étape 4 :
Étaler la pâte à pizza et découper 10 cercles à l’aide d’un verre. Déposer les cercles sur une plaque.
- Étape 5 :
Répartir les 150 g de coulis de tomate sur les cercles de pâte.
- Étape 6 :
Garnir chaque mini-pizza du mélange de légumes et des dés de fromage, puis saupoudrer de thym.
- Étape 7 :
Enfourner pendant 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit cuite et le fromage doré.
12 min - Étape 8 :
Laver et essorer la roquette, puis en décorer les mini-pizzas avant de servir.
L'astuce du chef
Égoutter les courgettes sur du papier absorbant pour éviter que la pâte ne se détrempe. Utiliser du fromage râpé pour une fonte plus rapide et une texture plus homogène.
Valeurs par portion
147kcal
- Protéines
- 7g
- Glucides
- 13g
- Lipides
- 7g
- Fibres
- 2g
dont sucres 2 g · sel 0,7 g
Conservation
À consommer le jour même, conserver au réfrigérateur 1 jour dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
