Soupe de cerises à l’orange
Des cerises tendres dans un jus parfumé, avec une touche crémeuse
Au menu 25 fois
- 20 min
- en tout
- 147
- kcal
- 2 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,70 €
- par pers.
Repos 1 h · total 1 h 20
- Végétarien
- Se garde bien
- De saison : été
- Petit budget
Des cerises rapidement pochées dans un jus d’orange légèrement sucré, puis servies bien fraîches avec une cuillerée de crème.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver, dénoyauter et couper les cerises en deux.
5 min - Étape 2 :
Presser l’orange pour en extraire le jus.
2 min - Étape 3 :
Verser l’eau, le sirop d’agave et le jus d’orange dans une petite casserole. Porter à ébullition.
3 min - Étape 4 :
Ajouter les cerises et cuire à feu doux pendant 5 minutes.
5 min - Étape 5 :
Laisser tiédir, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes.
1 h - Étape 6 :
Répartir la soupe dans deux coupelles et déposer la crème fraîche au centre.
2 min
L'astuce du chef
Remplacer le sirop d’agave par du sucre en ajustant la quantité selon l’acidité des cerises.
Valeurs par portion
147kcal
- Protéines
- 2g
- Glucides
- 31g
- Lipides
- 2g
- Fibres
- 4g
dont sucres 25 g · sel 0 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Ajouter la crème au moment de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
