Crème à l’orange
Une crème douce et parfumée, avec une texture délicatement onctueuse.
Au menu 104 fois
- 30 min
- en tout
- 141
- kcal
- 2 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,60 €
- par pers.
Repos 30 min · total 1 h
- Végétarien
- De saison : hiver
- Petit budget
La chair d’orange est cuite avec du sirop d’agave, puis liée avec du lait d’amande et de la fécule de maïs avant d’être adoucie avec de la crème.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Peler l’orange, retirer la peau blanche et les pépins, puis détailler la chair en morceaux.
5 min - Étape 2 :
Déposer les morceaux d’orange dans une casserole avec le sirop d’agave et 30 ml de boisson à l’amande. Faire chauffer à feu doux pendant 5 minutes.
5 min - Étape 3 :
Délayer la fécule de maïs avec le reste de la boisson à l’amande froide.
2 min - Étape 4 :
Verser ce mélange dans la casserole, puis faire épaissir à feu doux pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
5 min - Étape 5 :
Laisser tiédir, incorporer la crème fraîche, puis répartir dans deux coupelles.
3 min - Étape 6 :
Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
30 min
L'astuce du chef
Pour une texture parfaitement lisse, mixer brièvement la préparation avant d’incorporer la crème fraîche.
Valeurs par portion
141kcal
- Protéines
- 2g
- Glucides
- 20g
- Lipides
- 6g
- Fibres
- 2g
dont sucres 13 g · sel 0,1 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans des coupelles couvertes.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
