Kunu au riz et gingembre

Name: Kunu au riz et gingembre
Prep time: 8 min
Cook time: 5 min
Total time: 13 min
Ingredients: 60 g farine de riz; 800 ml eau; 15 g gingembre; 3 clous de girofle; 20 g sucre

Une boisson fraîche, épicée et veloutée pour les jours de fête

13 min
en tout: 75
kcal / portion: 1 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 0,10 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 220 g dans l'assiette

Glucides 16 gLipides 0,4 gFibres 0,6 gSel 0 gDétail

Végétal
Plaît aux enfants
De saison : printemps, hiver
Petit budget

Cette boisson nigériane mêle le riz, le gingembre et le clou de girofle dans une texture douce et veloutée. Servez-la dans de jolis verres pour accompagner un repas de fête ou une pause gourmande.

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Ingrédients

4 portions

15ggingembre (râpé)

Placard et facultatif

60gfarine de riz
800mleau (150 ml froide, 400 ml chaude, 250 ml froide)
3clous de girofle
20gsucre

Étapes

Étape 1 :
Laver, peler et râper le gingembre.
3 min
Étape 2 :
Délayer la farine de riz et le sucre dans 150 ml d’eau froide, au fouet.
2 min
Étape 3 :
Porter 400 ml d’eau à environ 90 °C avec le gingembre et les clous de girofle. Verser le mélange à la farine de riz en fouettant, puis cuire jusqu’à épaississement.
Étape 4 :
Filtrer la préparation, incorporer 250 ml d’eau froide et servir aussitôt dans des verres.
3 min