Mini cheesecakes citron-avoine
Petits cheesecakes onctueux au citron, à savourer bien frais
Au menu 52 fois
- 50 min
- en tout
- 198
- kcal
- 8 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,60 €
- par pers.
Repos 11 h · total 11 h 50
- Végétarien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Ces mini cheesecakes associent fromage blanc, son d’avoine et zestes de citron pour une texture onctueuse et un goût frais. À déguster frais, nature ou avec un coulis de fruits rouges.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °C.
- Étape 2 :
Réduire les biscuits en miettes à l’aide d’un mixeur.
- Étape 3 :
Mélanger les miettes avec le son d’avoine et un œuf légèrement battu.
- Étape 4 :
Répartir ce mélange dans le fond de quatre petits moules individuels et le tasser légèrement.
- Étape 5 :
Zester le citron. Séparer le blanc du jaune de l’œuf restant et battre le blanc en neige ferme.
- Étape 6 :
Mélanger le fromage blanc, le jaune d’œuf, le zeste, le miel et la crème liquide dans un saladier, puis incorporer délicatement le blanc en neige.
- Étape 7 :
Verser la garniture sur les fonds et enfourner pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit prise à cœur, sans partie liquide.
40 min - Étape 8 :
Laisser tiédir pendant 30 minutes à température ambiante, puis réfrigérer pendant 630 minutes.
11 h - Étape 9 :
Servir frais, éventuellement accompagné du coulis de fruits rouges.
L'astuce du chef
Pour une croûte plus fine, ajouter 1 c. à café de beurre fondu aux miettes de biscuits. Conserver les mini cheesecakes au réfrigérateur dans une boîte hermétique ; ils se dégustent jusqu’à 3 jours.
Vos variantes
- Sans œufs : Remplacez l'œuf par 1 cuillerée à café d'agar-agar : portez-le 1 minute à ébullition dans la crème, puis mélangez au fromage blanc.
Valeurs par portion
198kcal
- Protéines
- 8g
- Glucides
- 17g
- Lipides
- 11g
- Fibres
- 1g
dont sucres 14 g · sel 0,3 g
Conservation
Conserver 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
