Sahlab chaud à la fleur d’oranger et à la cannelle
Une boisson onctueuse et fleurie, coiffée de pistaches croquantes
- 10 min
- en tout
- 183
- kcal
- 8 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,40 €
- par pers.
- Végétarien
- De saison : automne, hiver
- Petit budget
Ce sahlab chaud enveloppe la bouche d’une texture veloutée, parfumée à la fleur d’oranger. La cannelle et les pistaches concassées apportent une touche chaleureuse et croquante.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Concasser les pistaches au couteau.
1 min - Étape 2 :
Délayer la fécule dans le lait froid avec le sucre, directement dans la casserole.
2 min - Étape 3 :
Chauffer à feu moyen pendant 4 minutes en fouettant, puis laisser frémir doucement pendant 2 minutes, toujours en remuant, jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
- Étape 4 :
Incorporer l’eau de fleur d’oranger hors du feu. Répartir dans deux tasses et parsemer de cannelle et de pistaches.
1 min
L'astuce du chef
Raclez bien le fond et les angles de la casserole avec le fouet pendant la cuisson pour obtenir une texture lisse, sans grumeaux.
Valeurs par portion
183kcal
- Protéines
- 8g
- Glucides
- 24g
- Lipides
- 6g
- Fibres
- 1g
dont sucres 17 g · sel 0,2 g
Conservation
À déguster aussitôt, bien chaud.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
