Aam panna à la mangue verte et à la menthe
Une boisson glacée, acidulée et parfumée au cumin grillé
- 18 min
- en tout
- 115
- kcal / portion
- 2 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- 0,70–1,10 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 410 g dans l'assiette
Glucides 24 gLipides 0,1 gFibres 4,6 gSel 0,3 gDétail
- Végétal
- Plaît aux enfants
- De saison : été
- Petit budget
La mangue verte apporte une vivacité agréable, adoucie par la menthe et une pointe de sucre. Servez cette boisson indienne bien fraîche, avec quelques glaçons si vous le souhaitez.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Laver, éplucher et couper les mangues vertes en morceaux.
3 min - Étape 2 :
Faire griller le cumin à sec dans une casserole pendant 1 minute.
- Étape 3 :
Ajouter les morceaux de mangue et 500 ml d’eau, puis cuire pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre.
- Étape 4 :
Retirer du feu, ajouter la menthe, le sucre, le sel noir et 100 ml d’eau, puis mixer jusqu’à obtenir une pulpe lisse.
2 min - Étape 5 :
Verser dans une carafe, ajouter les 500 ml d’eau restants et mélanger.
2 min
L'astuce du chef
Pour remplacer le sel noir, utilisez du sel fin et ajoutez une petite pincée de cumin supplémentaire. Servez très frais ou ajoutez quelques glaçons au moment de verser.
Valeurs par portion
115kcal1 portion, environ 410 g · recette pour 4
| Énergie | 115 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,9 g |
| Glucides | 24 g |
| dont sucres | 8,9 g |
| Lipides | 0,1 g |
| Fibres | 4,6 g |
| Sel | 0,3 g |
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une bouteille hermétique. Mélanger avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
