Bellini à la pêche blanche et au vin pétillant
Une purée de pêche veloutée, une pointe de citron et des bulles fines
- 5 min
- sans cuisson
- 122
- kcal
- 1 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,60 €
- par pers.
- Végétal
- Petit budget
- Sans cuisson
Ce cocktail associe la douceur de la pêche blanche à la fraîcheur du citron et aux bulles du vin pétillant sec. La purée de fruit lui donne une texture délicatement veloutée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Mesurer les pêches égouttées, le jus de citron et le vin pétillant bien froid pendant 1 minute.
- Étape 2 :
Mixer les pêches avec le jus de citron pendant 2 minutes pour obtenir une purée très lisse.
- Étape 3 :
Répartir la purée dans deux verres pendant 1 minute.
- Étape 4 :
Verser lentement 10 cl de vin pétillant dans chaque verre pendant 1 minute, puis mélanger délicatement à la cuillère.
L'astuce du chef
Pour la version sans alcool, remplacez le vin pétillant par le même volume d’eau pétillante très froide. Versez-la doucement pour préserver les bulles.
Valeurs par portion
122kcal
- Protéines
- 1g
- Glucides
- 13g
- Lipides
- 0g
- Fibres
- 1g
dont sucres 12 g · sel 0 g
Conservation
À déguster aussitôt après assemblage.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
