Besan ladoo à la cardamome
Des bouchées fondantes, grillées à la poêle, avec pistaches croquantes
Au menu 31 fois
- 18 min
- en tout
- 104
- kcal / portion
- 3 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,20 €
- par pers.
Valeurs pour 1 portion
Glucides 11 gLipides 4,8 gFibres 1,6 gSel 0 gDétail
- Végétal
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
La farine de pois chiche prend une note de noisette à la poêle, puis se mêle au sucre roux et à la cardamome. Les pistaches ajoutent une touche croquante à ces petites bouchées indiennes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Faire griller la farine de pois chiche dans une poêle sèche à feu doux pendant 8 minutes, en remuant sans cesse jusqu’à obtenir une odeur de noisette.
- Étape 2 :
Ajouter l’huile de coco et mélanger 3 minutes, jusqu’à former une pâte souple et homogène.
- Étape 3 :
Retirer la poêle du feu, incorporer le sucre roux et la cardamome, puis mélanger 2 minutes pour tiédir la préparation.
- Étape 4 :
Ajouter les pistaches hachées et mélanger 2 minutes.
- Étape 5 :
Prélever 12 portions, puis façonner des boules entre les paumes pendant 3 minutes.
L'astuce du chef
Pour des bouchées plus régulières, pesez la pâte puis divisez-la en 12 parts avant de les façonner.
Valeurs par portion
104kcal1 portion · recette pour 12
| Énergie | 104 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,2 g |
| Glucides | 11 g |
| dont sucres | 6,4 g |
| Lipides | 4,8 g |
| Fibres | 1,6 g |
| Sel | 0 g |
Conservation
3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
