Bouye, boisson au baobab et à la vanille

Name: Bouye, boisson au baobab et à la vanille
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 20 g poudre de baobab; 250 ml eau froide; 200 ml boisson au soja; 1 c. à café sucre; ½ c. à café vanille en poudre; 1 pincée muscade; 8 glaçons

Une boisson sénégalaise fraîche, acidulée et parfumée à la muscade

5 min
sans cuisson: 95
kcal / portion: 4 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 0,30 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 1040 g dans l'assiette

Glucides 12 gLipides 2,6 gFibres 1,8 gSel 0,2 gDétail

Végétal
Petit budget
Sans cuisson

Délayez la poudre de baobab dans l’eau froide et la boisson au soja pour obtenir une boisson veloutée, vanillée et légèrement acidulée. Servez-la très fraîche sur des glaçons, comme au Sénégal.

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Ingrédients

2 portions

20gpoudre de baobab
200mlboisson au soja (bien froide)
8glaçons

Placard et facultatif

250mleau froide (bien froide)
1c. à cafésucre
½c. à cafévanille en poudre
1pincéemuscade (râpée)

Contient : soja.

Étapes

Étape 1 :
Verser la poudre de baobab et le sucre dans un pichet.
1 min
Étape 2 :
Ajouter l’eau froide en fouettant pour bien délayer la poudre.
1 min
Étape 3 :
Incorporer la boisson au soja, la vanille et la muscade, puis fouetter jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2 min
Étape 4 :
Répartir les glaçons dans deux verres, verser le bouye et servir très frais.
1 min

L'astuce du chef

Pour éviter les petits grumeaux, délayez d’abord la poudre de baobab avec deux cuillères à soupe d’eau, puis ajoutez le reste du liquide progressivement.