Gâteau goutte d’eau au sésame grillé
Dômes frais et transparents, sésame grillé et sirop brun
- 12 min
- en tout
- 95
- kcal / portion
- 1 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- 0,20–0,40 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 160 g dans l'assiette
Glucides 17 gLipides 2,5 gFibres 0,6 gSel 0 gDétail
Repos 2 h · total 2 h 12
- Végétal
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Vous servez de petits dômes fondants avec du sésame grillé et un sirop brun brillant. Cette douceur japonaise ludique se prépare dans des moules ronds et se déguste bien fraîche.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Mélanger l’agar-agar et le sucre en poudre dans 100 ml d’eau minérale froide.
2 min - Étape 2 :
Ajouter le reste de l’eau minérale, porter à ébullition et maintenir 2 minutes en remuant.
- Étape 3 :
Répartir la préparation dans quatre moules ronds en forme de dôme, puis laisser tiédir.
3 min - Étape 4 :
Faire chauffer la cassonade avec 40 ml d’eau minérale pendant 3 minutes, jusqu’à obtenir un sirop brillant.
- Étape 5 :
Réfrigérer les dômes pendant 120 minutes.
- Étape 6 :
Démouler les dômes et les servir avec le sésame grillé et le sirop brun.
2 min
L'astuce du chef
Pour un démoulage net, passez brièvement le fond des moules sous l’eau tiède. Vous pouvez remplacer le sésame grillé par des graines de tournesol légèrement torréfiées.
Valeurs par portion
95kcal1 portion, environ 160 g · recette pour 4
| Énergie | 95 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1 g |
| Glucides | 17 g |
| dont sucres | 16 g |
| Lipides | 2,5 g |
| Fibres | 0,6 g |
| Sel | 0 g |
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, avec le sirop conservé à part.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
