Sorbet à la tomate et basilic
Fraîcheur acidulée, parfait pour une pause estivale
Au menu 287 fois
- 20 min
- en tout
- 95
- kcal
- 1 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,70 €
- par pers.
Repos 4 h 15 · total 4 h 35
- Végétal
- Se garde bien
- De saison : été
- Petit budget
Un sorbet léger à base de jus de tomate, relevé d’un filet de citron et parfumé au basilic. À préparer à l’avance et déguster bien frais.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Mélanger l’eau, le sirop d’agave et le jus de citron dans une casserole.
5 min - Étape 2 :
Porter à ébullition, puis retirer du feu, en comptant environ 5 minutes.
5 min - Étape 3 :
Laisser refroidir à température ambiante pendant environ 15 minutes.
15 min - Étape 4 :
Ajouter le jus de tomate, le sel et le poivre, puis remuer.
2 min - Étape 5 :
Passer la préparation au chinois.
2 min - Étape 6 :
Verser le mélange dans un bac à glace et placer au congélateur pendant 240 minutes, en remuant toutes les 60 minutes à l’aide d’une cuillère.
4 h - Étape 7 :
Laver et sécher les feuilles de basilic. Servir le sorbet dans des coupes et parsemer de basilic.
1 min
L'astuce du chef
Remuer le sorbet toutes les heures pour éviter la formation de gros cristaux. Ajouter une petite goutte de vinaigre balsamique pour relever subtilement le goût.
Valeurs par portion
95kcal
- Protéines
- 1g
- Glucides
- 21g
- Lipides
- 0g
- Fibres
- 1g
dont sucres 19 g · sel 0,8 g
Conservation
Conserver 2 jours au congélateur dans un récipient hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
