Brigadeiros de patate douce au cacao
Des bouchées fondantes au cacao, poudrées de chocolat intense
- 23 min
- en tout
- 88
- kcal / portion
- 2 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,20 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 45 g dans l'assiette
Glucides 12 gLipides 2,9 gFibres 1,9 gSel 0,1 gDétail
Repos 5 min · total 28 min
- Végétarien
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
La patate douce donne une pâte fondante et douce à ces bouchées brésiliennes au cacao. Vous obtenez des billes moelleuses, avec une finition poudrée au goût de chocolat intense.
Ingrédients
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
- Étape 2 :
Ajouter la purée de patate douce, le lait concentré sucré et le cacao tamisé.
- Étape 3 :
Cuire à feu moyen-doux en remuant sans cesse pendant 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte épaisse qui se détache des parois.
- Étape 4 :
Transvaser la pâte dans un saladier et laisser tiédir pendant 5 minutes.
- Étape 5 :
Former 12 billes avec les mains légèrement humidifiées, puis les rouler dans le cacao.
L'astuce du chef
Humidifiez légèrement vos mains entre chaque bille pour façonner la pâte plus facilement. Si elle reste trop souple, placez-la 10 minutes au réfrigérateur avant de la rouler.
Valeurs par portion
88kcal1 portion, environ 45 g · recette pour 12
| Énergie | 88 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,3 g |
| Glucides | 12 g |
| dont sucres | 9,2 g |
| Lipides | 2,9 g |
| Fibres | 1,9 g |
| Sel | 0,1 g |
Conservation
Conserver 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
