London fog, thé Earl Grey au lait vanillé

Porter les 200 ml d’eau à ébullition dans la bouilloire pendant 2 minutes.

Verser l’eau sur les sachets de thé dans un pichet et laisser infuser 3 minutes. Pendant ce temps, chauffer le lait avec la vanille et le sucre dans une casserole à feu moyen, sans le faire bouillir.

Retirer les sachets de thé, puis faire mousser le lait chaud avec un mousseur pendant 2 minutes.

Répartir le thé dans deux grandes tasses, puis verser le lait vanillé et déposer la mousse à la surface en 1 minute.