Brochettes d’ananas rôti, sauce coco-citron vert
Des cubes dorés à la cannelle, une sauce coco acidulée et une pluie de coco râpée
- 20 min
- en tout
- 205
- kcal / portion
- 2 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,70 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 210 g dans l'assiette
Glucides 24 gLipides 11 gFibres 3,4 gSel 0 gDétail
- Végétal
- Plaît aux enfants
- Petit budget
L’ananas rôti se déguste en brochettes, avec des bords dorés et un cœur juteux. La sauce coco au citron vert apporte une touche onctueuse et acidulée à chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 230 °C et couvrir une plaque de papier cuisson. Laver le citron vert.
1 min - Étape 2 :
Couper l’ananas en cubes de 2 cm. Mélanger avec la cassonade et la cannelle, puis répartir sur huit brochettes métalliques.
5 min - Étape 3 :
Mélanger le lait de coco avec le zeste finement râpé et le jus du citron vert dans un bol.
1 min - Étape 4 :
Disposer les brochettes sur la plaque en les espaçant. Enfourner pendant 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Étape 5 :
Répartir la sauce coco dans quatre petites coupelles. Servir avec les brochettes chaudes et parsemer de noix de coco râpée.
1 min
L'astuce du chef
Espacez légèrement les cubes sur les brochettes : leurs bords doreront mieux et la sauce pourra se glisser entre les morceaux.
Valeurs par portion
205kcal1 portion, environ 210 g · recette pour 4
| Énergie | 205 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,6 g |
| Glucides | 24 g |
| dont sucres | 21 g |
| Lipides | 11 g |
| Fibres | 3,4 g |
| Sel | 0 g |
Conservation
Conserver l’ananas rôti et la sauce séparément pendant 2 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
