Feta fouettée au citron, tomates cerises rôties

Name: Feta fouettée au citron, tomates cerises rôties
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 180 g feta végétarienne; 150 g yaourt à la grecque; 600 g tomates cerises; 150 g pain pita; ½ citron; 2 c. à café huile d’olive; 1 gousse ail; ½ c. à café origan séché; ½ c. à café thym séché

Une crème onctueuse, des tomates juteuses et des triangles de pita croustillants

25 min
en tout: 205
kcal / portion: 8 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 1,20 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 190 g dans l'assiette

Glucides 17 gLipides 11 gFibres 2,1 gSel 1,1 gDétail

Végétarien
Plaît aux enfants
De saison : été
Petit budget

Vous partagerez une feta fouettée au citron et à l’origan, nappée de tomates cerises rôties à l’ail et au thym. Les triangles de pita dorés permettent de savourer la crème et le jus des tomates.

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Ingrédients

6 portions

180gfeta végétarienne (au lait pasteurisé, égouttée)
150gyaourt à la grecque (au lait pasteurisé)
600gtomates cerises
150gpain pita
½citron (pour le zeste et 1 c. à soupe de jus)
1gousseail

Placard et facultatif

2c. à caféhuile d’olive
½c. à caféorigan séché
½c. à caféthym séché

Contient : gluten, lait.

Étapes

Étape 1 :
Préchauffer le four à 210 °C. Laver les tomates et le citron, puis les sécher soigneusement.
2 min
Étape 2 :
Préparer les tomates dans un plat à gratin avec l’ail pelé et finement haché, le thym et l’huile d’olive. Mélanger pour bien les enrober.
3 min
Étape 3 :
Mixer la feta avec le yaourt, l’origan, le zeste finement râpé du demi-citron et 1 c. à soupe de son jus pendant 3 minutes, jusqu’à obtenir une crème lisse.
Étape 4 :
Enfourner les tomates pendant 11 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à éclater.
Étape 5 :
Couper le pain pita en triangles et les disposer sur une plaque de cuisson.
1 min
Étape 6 :
Enfourner les triangles de pita pendant 4 minutes en laissant les tomates terminer leur cuisson. Les retirer lorsque leurs bords sont dorés.
Étape 7 :
Étaler la feta fouettée dans un plat de service. Déposer les tomates chaudes et leur jus dessus, puis servir aussitôt avec les triangles de pita.
1 min

L'astuce du chef

Pour une crème bien aérienne, raclez les parois du mixeur à mi-parcours puis reprenez le mixage jusqu’à ce qu’il ne reste plus de petits morceaux de feta.

Valeurs par portion

205kcal

1 portion, environ 190 g · recette pour 6

Valeurs nutritionnelles pour une portion
Énergie	205 kcal
Protéines	8,2 g
Glucides	17 g
dont sucres	5 g
Lipides	11 g
Fibres	2,1 g
Sel	1,1 g

Conservation

Conserver la crème et les tomates séparément pendant 2 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques. Réfrigérer les restes dans les 2 heures suivant le service. Griller le pain au dernier moment.

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