Café Touba au poivre de Guinée
Café corsé, poivré et chaud, avec une finale boisée de girofle
- 9 min
- en tout
- 29
- kcal / portion
- 1 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,20 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 210 g dans l'assiette
Glucides 1,8 gLipides 1,2 gFibres 3,3 gSel 0 gDétail
- Végétal
- Petit budget
Le poivre de Guinée et le clou de girofle parfument ce café sénégalais aux notes chaudes. Servez-le filtré, nature ou légèrement sucré.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Écraser grossièrement le poivre de Guinée et le clou de girofle au mortier.
1 min - Étape 2 :
Porter l’eau à frémissement dans une casserole.
- Étape 3 :
Ajouter le café moulu et les épices, puis maintenir à frémissement doux.
- Étape 4 :
Filtrer dans deux tasses et ajouter le sucre selon le goût.
1 min
L'astuce du chef
Remplacez le poivre de Guinée par du poivre noir fraîchement concassé si besoin, puis filtrez le café deux fois pour une tasse plus nette.
Valeurs par portion
29kcal1 portion, environ 210 g · recette pour 2
| Énergie | 29 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,2 g |
| Glucides | 1,8 g |
| dont sucres | 0 g |
| Lipides | 1,2 g |
| Fibres | 3,3 g |
| Sel | 0 g |
Facultatif, en plus du total :
- +20 kcal avec sucre
Conservation
À déguster aussitôt.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
