Infusion froide fraise-basilic

Name: Infusion froide fraise-basilic
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g fraises; 1 citron; 10 g basilic; 1 L eau

Une eau fruitée et parfumée, servie très fraîche

10 min
sans cuisson: 29
kcal / portion: 1 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 0,80 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 340 g dans l'assiette

Glucides 4,2 gLipides 0,2 gFibres 2,5 gSel 0 gDétail

Végétal
Plaît aux enfants
De saison : printemps, été
Petit budget
Sans cuisson

Les fraises écrasées colorent l’eau de leurs notes fruitées, tandis que le basilic et le citron apportent une fraîcheur vive. Servez cette boisson aussitôt, bien froide, avec les fruits dans les verres.

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Ingrédients

4 portions

250gfraises (équeutées)
1citron (en rondelles fines)
10gbasilic (effeuillé)

Placard et facultatif

1Leau (très froide)

Étapes

Étape 1 :
Laver les fraises, le citron et le basilic.
2 min
Étape 2 :
Écraser grossièrement les fraises dans un saladier.
1 min
Étape 3 :
Ajouter les rondelles de citron et le basilic, puis froisser légèrement les feuilles avec le dos de la cuillère.
2 min
Étape 4 :
Verser l’eau très froide et mélanger délicatement.
1 min
Étape 5 :
Répartir l’infusion et les fruits dans quatre verres, puis servir aussitôt.
4 min

L'astuce du chef

Utilisez des fraises bien froides pour obtenir une boisson fraîche sans glaçons. Pour une note plus acidulée, ajoutez un peu de zeste de citron avant de verser l’eau.