Chips de légumes croquants
Légumes racines finement tranchés, dorés au four, parfaits pour l’apéritif
- 45 min
- en tout
- 119
- kcal
- 2 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,70 €
- par pers.
Repos 2 min · total 47 min
- Végétal
- Se garde bien
- Petit budget
Des tranches fines de carotte, navet et betterave, légèrement assaisonnées et cuites jusqu’à devenir croustillantes. Idéal à partager entre amis ou en famille.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 170 °C.
- Étape 2 :
Laver, éplucher et couper les légumes en tranches très fines à la mandoline.
10 min - Étape 3 :
Mélanger les lamelles avec l’huile d’olive, le thym et le gros sel dans un saladier.
2 min - Étape 4 :
Disposer les lamelles en une seule couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
3 min - Étape 5 :
Enfourner 25 minutes, surveiller la cuisson jusqu’à ce que les chips soient dorées et croustillantes.
25 min - Étape 6 :
Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.
2 min
L'astuce du chef
Remplacer le thym par du romarin ou ajouter une pincée de paprika pour une note épicée. Utiliser une mandoline réglée au minimum pour obtenir des tranches uniformes et éviter qu’elles ne brûlent.
Valeurs par portion
119kcal
- Protéines
- 2g
- Glucides
- 9g
- Lipides
- 7g
- Fibres
- 5g
dont sucres 9 g · sel 1,5 g
Conservation
Déguster de préférence le jour même. Si les chips sont bien sèches et croustillantes, les laisser refroidir complètement puis les conserver 1 à 2 jours dans une boîte hermétique, à température ambiante et à l’abri de l’humidité.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
