Chocolat chaud à la menthe fraîche
Un chocolat velouté, une menthe délicate et une fine mousse à savourer bien chaude
- 10 min
- en tout
- 182
- kcal
- 9 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,70 €
- par pers.
- Végétarien
- De saison : automne, hiver
- Petit budget
La menthe fraîche parfume doucement le lait chaud, puis le chocolat noir et le cacao lui donnent une texture veloutée. Quelques coups de fouet apportent une fine mousse à cette boisson onctueuse.
Ingrédients
Contient : soja, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver soigneusement la menthe et réserver deux petites feuilles pour servir. Hacher finement le chocolat pendant 2 minutes.
- Étape 2 :
Chauffer le lait dans une casserole à feu moyen pendant 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit fumant, sans le faire bouillir.
- Étape 3 :
Ajouter la menthe restante et laisser infuser à feu très doux pendant 3 minutes.
- Étape 4 :
Retirer les feuilles avec une passoire fine. Ajouter le chocolat et le cacao, puis fouetter à feu doux pendant 1 minute pour obtenir une texture lisse et légèrement mousseuse.
- Étape 5 :
Répartir dans deux tasses et décorer avec les feuilles réservées pendant 1 minute. Servir bien chaud.
L'astuce du chef
Pour une mousse plus généreuse, fouettez vivement en inclinant légèrement la casserole juste avant de verser dans les tasses.
Valeurs par portion
182kcal
- Protéines
- 9g
- Glucides
- 14g
- Lipides
- 9g
- Fibres
- 3g
dont sucres 12 g · sel 0,2 g
Conservation
À déguster aussitôt.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
