Chocolat chaud épais à l’italienne
Une texture veloutée et un goût de chocolat noir intense
- 8 min
- en tout
- 224
- kcal
- 9 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,60 €
- par pers.
- Végétarien
- De saison : automne, hiver
- Petit budget
Un chocolat chaud dense et onctueux, à savourer lentement à la tasse. Le chocolat noir fondu et le cacao lui donnent une saveur intense, comme dans un café italien.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : soja, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préparer la base : hacher finement le chocolat. Mélanger le cacao, la fécule et le sucre dans une casserole, puis délayer progressivement avec le lait froid au fouet.
2 min - Étape 2 :
Chauffer à feu moyen pendant 3 minutes en fouettant, jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud.
3 min - Étape 3 :
Ajouter le chocolat haché et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes à feu doux en fouettant, jusqu’aux premiers petits bouillons et à l’épaississement. Répartir dans deux petites tasses.
3 min
L'astuce du chef
Pour éviter les grumeaux, délayez bien la fécule dans le lait froid avant de chauffer. Retirez la casserole du feu dès que le chocolat nappe la cuillère : il épaissit encore légèrement dans la tasse.
Valeurs par portion
224kcal
- Protéines
- 9g
- Glucides
- 22g
- Lipides
- 11g
- Fibres
- 3g
dont sucres 16 g · sel 0,2 g
Conservation
À déguster aussitôt.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
