Houmous d’edamame au citron, bâtonnets de légumes
Une crème onctueuse au tahin et au citron, à picorer avec des légumes croquants
- 10 min
- en tout
- 208
- kcal
- 17 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- 0,50–1,50 €
- par pers.
- Végétal
- De saison : été
- Petit budget
Les edamame et le tofu se mixent en une crème veloutée, relevée de citron, d’ail et de cumin. À partager à l’apéritif avec des bâtonnets de légumes bien croquants.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : soja, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Cuire les edamame avec l’eau dans un récipient couvert adapté au micro-ondes pendant 4 minutes à 800 W, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4 min - Étape 2 :
Égoutter les edamame et les passer sous l’eau froide pour les rafraîchir.
1 min - Étape 3 :
Laver les légumes, éplucher la carotte et découper le tout en fins bâtonnets.
2 min - Étape 4 :
Mixer les edamame avec le tofu, le tahin, le jus de citron, l’ail et le cumin pendant 2 minutes, en raclant les parois pour obtenir une crème homogène.
2 min - Étape 5 :
Répartir le houmous dans deux bols et disposer les bâtonnets de légumes à côté.
1 min
L'astuce du chef
Pour une texture bien veloutée, utilisez un petit mixeur et raclez les parois à mi-parcours : les edamame seront plus finement mixés.
Valeurs par portion
208kcal
- Protéines
- 17g
- Glucides
- 16g
- Lipides
- 7g
- Fibres
- 6g
dont sucres 5 g · sel 0,1 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques, en gardant le houmous et les bâtonnets séparés.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
