Coings rôtis, yaourt vanillé

Préchauffer le four à 190 °C.

Éplucher les coings, retirer le cœur et les couper en quartiers.

Déposer les quartiers dans un plat, puis ajouter le miel, le jus d’orange et la cannelle. Mélanger pour bien les enrober.

Couvrir le plat de papier cuisson et rôtir pendant 20 minutes. Retirer le papier cuisson, retourner les quartiers, puis poursuivre la cuisson pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondants et dorés.

Mélanger le yaourt avec les graines de vanille, puis servir avec les coings encore tièdes.