Colada morada aux fruits violets

Verser 1 200 ml d’eau dans une casserole, ajouter la cannelle, les clous de girofle et le zeste de citron vert, puis porter à frémissement.

Ajouter les myrtilles, les mûres, l’ananas et les fraises, puis cuire à feu moyen jusqu’à ce que les fruits soient tendres.

Mixer la préparation, puis la filtrer dans la casserole pour obtenir une texture lisse.

Délayer la fécule de maïs dans les 100 ml d’eau restants, puis l’incorporer à la préparation avec le sucre.

Faire épaissir à feu doux en fouettant sans cesse, puis servir bien chaud.