Collins à la rhubarbe et à la vanille
Une boisson pétillante, acidulée et glacée pour l’apéritif
- 13 min
- en tout
- 109
- kcal / portion
- 1 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- 0,50–1,50 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 520 g dans l'assiette
Glucides 19 gLipides 0,5 gFibres 3,1 gSel 0,1 gDétail
- Végétal
- De saison : printemps
- Petit budget
Vous obtenez une base veloutée de rhubarbe, vive avec le citron et parfumée à la vanille. L’eau gazeuse apporte une mousse fine et une finale fraîche à cette boisson printanière.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Laver la rhubarbe, couper 180 g en tronçons et tailler 120 g en longs rubans.
2 min - Étape 2 :
Verser le jus de pomme dans une casserole. Ajouter les tronçons de rhubarbe et la gousse de vanille fendue, puis pocher à feu moyen pendant 8 minutes.
- Étape 3 :
Retirer la gousse de vanille, mixer la rhubarbe avec le jus de pomme de pochage et le jus de citron, puis filtrer finement.
2 min - Étape 4 :
Répartir les glaçons et les rubans de rhubarbe dans deux verres. Verser la préparation, compléter avec l’eau gazeuse et mélanger doucement.
1 min
L'astuce du chef
Gardez l’eau gazeuse au réfrigérateur jusqu’au dernier moment, puis versez-la doucement pour préserver les bulles.
Valeurs par portion
109kcal1 portion, environ 520 g · recette pour 2
| Énergie | 109 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,4 g |
| Glucides | 19 g |
| dont sucres | 18 g |
| Lipides | 0,5 g |
| Fibres | 3,1 g |
| Sel | 0,1 g |
Conservation
À déguster aussitôt.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
