Pani puri aux pois chiches et eau épicée

Name: Pani puri aux pois chiches et eau épicée
Prep time: 6 min
Cook time: 5 min
Total time: 11 min
Ingredients: 24 g chips de maïs nature; 160 g pomme de terre; 120 g pois chiches; 15 g menthe; 15 g coriandre; 1 citron vert; 250 ml eau; 1 c. à café cumin; ½ c. à café sel noir

Des chips croustillantes, une garniture fondante et une eau fraîche à la menthe

11 min
en tout: 109
kcal / portion: 4 g
protéines: Facile
difficulté: 0,60–1,10 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 160 g dans l'assiette

Glucides 16 gLipides 2,4 gFibres 3,9 gSel 0,8 gDétail

Végétal
Plaît aux enfants
Petit budget

Vous croquez une chips de maïs garnie de pomme de terre et de pois chiches écrasés. L’eau verte à la menthe, au citron vert et au cumin apporte une finale vive à chaque bouchée.

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Ingrédients

4 portions

Placard et facultatif

250mleau (bien froide)
1c. à cafécumin (moulu)
½c. à cafésel noir

Contient : gluten.

Étapes

Étape 1 :
Cuire les dés de pomme de terre au micro-ondes pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 2 :
Écraser les pois chiches avec la pomme de terre et la moitié du cumin.
2 min
Étape 3 :
Mixer l’eau froide avec la menthe, la coriandre, le jus de citron vert, le reste du cumin et le sel noir.
2 min
Étape 4 :
Déposer la garniture sur les chips de maïs, ajouter un peu d’eau épicée et servir aussitôt.
2 min