Dip de courgettes poêlées au yaourt, ail et menthe
Un dip crémeux aux herbes fraîches, avec des bâtonnets de concombre croquants
- 15 min
- en tout
- 162
- kcal
- 5 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,80 €
- par pers.
- Végétarien
- Plaît aux enfants
- De saison : été
- Petit budget
Les courgettes dorées à la poêle se mêlent au yaourt à la grecque, à l’ail et aux herbes fraîches. Un filet d’huile d’olive et du paprika doux terminent ce dip à partager avec du concombre croquant.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les courgettes, le concombre et les herbes. Râper les courgettes avec une râpe à gros trous et les presser entre les mains pour retirer une partie de leur eau.
3 min - Étape 2 :
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle. Faire revenir les courgettes à feu vif pendant 8 minutes, en remuant, jusqu’à ce que leur eau soit évaporée et qu’elles commencent à dorer.
- Étape 3 :
Mélanger le yaourt froid avec l’ail finement râpé, la menthe et l’aneth ciselés. Incorporer les courgettes hors du feu pour obtenir un dip tiède.
2 min - Étape 4 :
Dresser le dip dans un plat et ajouter la demi-cuillère à soupe d’huile restante ainsi que le paprika. Couper le concombre en bâtonnets et les disposer autour du dip.
2 min
L'astuce du chef
Utilisez une poêle large pour que les courgettes dorent plutôt que de cuire dans leur eau. Étalez-les bien et remuez seulement de temps en temps.
Valeurs par portion
162kcal
- Protéines
- 5g
- Glucides
- 7g
- Lipides
- 12g
- Fibres
- 2g
dont sucres 6 g · sel 0,1 g
Conservation
À déguster dès la préparation ou à placer rapidement au réfrigérateur dans une boîte hermétique et à consommer dans les 2 jours.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
