Recettes minceur à la courgette
La courgette est la reine des recettes minceur : très légère, elle donne du volume et du moelleux à tout ce qu'elle touche. Farcie à la dinde, en gratin au chèvre, en tagliatelles, en velouté ou râpée dans un cake, elle se cuisine de mille façons. De juin à septembre, elle est au meilleur de sa saison et de son prix.
- 105 recettes
- 68 à 626 kcal la portion
- Dès 5 min
- ≈ 20 g de protéines par portion
La sélection : recettes minceur à la courgette
20 min· 434 kcalBoulettes de poulet, courgettes à la tomate
49 g de protéines
20 min· 365 kcalTajine express de poulet au citron, olives et courgettes
41 g de protéines
15 min· 391 kcalCrevettes à l’ail, courgettes et tomates
38 g de protéines
20 min· 371 kcalLieu noir à la chermoula, courgettes et pois chiches
39 g de protéines
30 min· 538 kcalTagliatelles de courgette, tomate et steak
29 g de protéines
32 min· 317 kcalCourgettes farcies à la dinde et aux herbes
37 g de protéines
38 min· 180 kcalHot-dog de courgettes au thon
23 g de protéines
33 min· 356 kcalHot dog de courgette
39 g de protéines
15 min· 121 kcalSalade de courgettes au curry
50 min· 292 kcalGratin de courgettes au chèvre
17 g de protéines
23 min· 535 kcalSalade tiède de quinoa, œufs et courgettes
26 g de protéines
24 min· 297 kcalFrites de courgette panées
20 min· 475 kcalDorade rôtie, vierge citron-basilic et courgettes
33 g de protéines
1 h· 424 kcalClafoutis de courgettes au chèvre
24 g de protéines
14 min· 138 kcalRâpé de courgettes à l’ail et au basilic
22 min· 300 kcalRoulés de courgette aux tomates et chèvre
25 min· 366 kcalFrittata au four aux courgettes, petits pois et menthe
30 g de protéines
1 h· 282 kcalGratin de courgettes au fromage
18 g de protéines
15 min· 355 kcalNouilles de courgette au poulet cacahuète
40 g de protéines
25 min· 410 kcalMacaronis à la sauce de courgette
16 g de protéines
31 min· 473 kcalCourgettes farcies au boulgour et à la menthe
16 g de protéines
15 min· 150 kcalSalade de courgettes à la menthe
20 min· 556 kcalCarbonara crémeuse à la courgette et aux lardons
29 g de protéines
18 min· 370 kcalColin rôti, sauce vierge et courgettes grillées
38 g de protéines
Encore 48 idées à la courgette
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- Raviolis frais, sauce tomate et courgette546 kcal · 40 min
- Mini-frittatas à la courgette et ricotta253 kcal · 15 min
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- Rouleaux de courgettes au fromage frais155 kcal · 11 min
- Bowl de lentilles beluga, œufs durs et légumes grillés369 kcal · 20 min
- Verrines de courgette au curcuma72 kcal · 30 min
- Steak de tofu grillé, chimichurri et légumes poêlés367 kcal · 20 min
- Flan de courgettes au jambon378 kcal · 40 min
- Beignets de courgettes à la menthe249 kcal · 23 min
- Tortilla au chou-fleur et courgette413 kcal · 32 min
- Soupe de petits pois et courgette à la menthe357 kcal · 30 min
- Tarte à la mozzarella, tomates et courgette480 kcal · 45 min
- Ragoût de courgettes et pois chiches266 kcal · 37 min
- Risotto safrané aux courgettes379 kcal · 40 min
- Spaghettis à la sauce tomate et courgette467 kcal · 45 min
- Poulet mijoté aux pois chiches et citron436 kcal · 30 min
- Couscous minute aux boulettes de dinde551 kcal · 26 min
- Riz aux crevettes et au curry432 kcal · 31 min
- Boulettes d’agneau façon tajine537 kcal · 35 min
- Salade de petit épeautre, légumes rôtis et feta556 kcal · 35 min
- Omelette soufflée aux champignons et noix379 kcal · 18 min
- Tian de légumes321 kcal · 1 h 15
- Galette de sarrasin dinde, tomate et œuf399 kcal · 15 min
- Poêlée de crevettes aux légumes et basilic423 kcal · 26 min
- Papillote de cabillaud aux légumes du soleil309 kcal · 1 h
- Frittata aux légumes et au chèvre347 kcal · 45 min
- Sloppy joes au bœuf et légumes cachés465 kcal · 24 min
- Crumble de bœuf et légumes490 kcal · 55 min
- Burger thaï au poulet494 kcal · 22 min
- Tagliatelles aux légumes415 kcal · 20 min
Nos conseils
Dégorgez pour les gratins
Râpée ou en rondelles, salez-la 10 minutes puis pressez-la : elle rend son eau et le gratin ne baigne pas.
En spaghettis
Au taillage en spirale ou à l'économe, la courgette remplace une partie des pâtes. Une minute à la poêle suffit.
Petites et fermes
Choisissez des courgettes petites, lourdes et brillantes : moins de graines, plus de goût.
Vos questions
La courgette est-elle un légume minceur ?
C'est l'un des légumes les plus légers : beaucoup d'eau, peu de calories, et une texture qui donne du volume aux plats. Elle permet des assiettes copieuses et légères à la fois.
Faut-il éplucher la courgette ?
Non, la peau se mange et apporte de la couleur. Lavez-la simplement et coupez les extrémités.
Comment éviter les courgettes qui rendent de l'eau ?
Cuisez-les à feu vif sans couvercle, ou salez-les et pressez-les avant un gratin ou une farce.
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