Clafoutis de courgettes au chèvre
Une texture moelleuse, relevée par le chèvre et le basilic frais
Au menu 210 fois · ❤️ 6
- 1 h
- en tout
- 424
- kcal
- 24 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,90 €
- par pers.
- Se garde bien
- De saison : été
- Petit budget
Un clafoutis salé aux courgettes fondantes, au chèvre et au basilic. À servir chaud ou tiède avec une salade verte.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 200 °C.
- Étape 2 :
Laver les courgettes, puis les couper en rondelles. Faire revenir les rondelles dans une poêle à feu doux, sans matière grasse, pendant 10 minutes. Réserver quelques rondelles pour le dessus.
10 min - Étape 3 :
Casser les œufs dans un saladier et les battre. Ajouter le fromage de chèvre en petits morceaux, puis mélanger.
- Étape 4 :
Incorporer progressivement la farine pour éviter les grumeaux. Ajouter la crème fraîche, puis le lait, en mélangeant entre chaque ajout.
- Étape 5 :
Ciseler le basilic et l’ajouter à la préparation. Saler et poivrer.
- Étape 6 :
Incorporer délicatement les courgettes restantes à la pâte sans les écraser.
- Étape 7 :
Verser la préparation dans un moule à manqué chemisé de papier sulfurisé. Répartir les rondelles réservées sur le dessus.
- Étape 8 :
Enfourner pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit pris à cœur. Servir chaud ou tiède.
40 min
L'astuce du chef
Pour une découpe plus nette, laisser reposer le clafoutis 5 minutes avant de le servir. Remplacer le basilic par de la ciboulette si besoin.
Valeurs par portion
424kcal
- Protéines
- 24g
- Glucides
- 18g
- Lipides
- 28g
- Fibres
- 3g
dont sucres 7 g · sel 1,5 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer au four ou au micro-ondes.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
