Fregola aux tomates, courgettes et mozzarella
De petites pâtes moelleuses avec des légumes fondants
- 20 min
- en tout
- 506
- kcal
- 22 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,90 €
- par pers.
- Se garde bien
- Petit budget
La fregola est cuite puis mélangée à des courgettes poêlées, des tomates cerises et de la mozzarella fondante.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Porter l’eau à ébullition dans une casserole. Ajouter la fregola et la faire cuire selon le temps indiqué sur le paquet, généralement 10 à 12 minutes.
12 min - Étape 2 :
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faire revenir les courgettes pendant 5 minutes, puis ajouter les tomates cerises et poursuivre la cuisson 3 minutes.
8 min - Étape 3 :
Égoutter la fregola en réservant 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson.
- Étape 4 :
Mélanger la fregola avec les légumes et l’eau de cuisson réservée. Ajouter la mozzarella et remuer délicatement.
- Étape 5 :
Servir immédiatement.
L'astuce du chef
Remplacer la mozzarella par des billes de mozzarella pour faciliter le service.
Valeurs par portion
506kcal
- Protéines
- 22g
- Glucides
- 61g
- Lipides
- 18g
- Fibres
- 5g
dont sucres 11 g · sel 0,5 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer doucement avec une cuillère à soupe d’eau.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
