Quiche sans pâte au saumon et aux épinards
Une texture moelleuse, avec du saumon fondant et des épinards
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- 55 min
- en tout
- 506
- kcal
- 37 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 4,80 €
- par pers.
- Se garde bien
- De saison : printemps, automne, hiver
Cette quiche sans pâte associe une préparation moelleuse, du saumon et des épinards fondants. Elle se prépare dans un seul plat et se déguste chaude ou tiède.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, poisson, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °C. Huiler légèrement un plat à gratin.
- Étape 2 :
Laver les épinards, les égoutter, puis les faire tomber à la poêle avec la moitié de l’huile d’olive pendant 3 minutes. Les laisser tiédir.
3 min - Étape 3 :
Fouetter les œufs avec le lait. Ajouter la farine, la levure chimique, le parmesan, le sel et le poivre, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étape 4 :
Répartir les épinards et les dés de saumon dans le plat. Verser la préparation par-dessus.
- Étape 5 :
Enfourner pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit prise et que le saumon soit cuit à cœur, sans partie rosée.
40 min - Étape 6 :
Laisser reposer 5 minutes hors du four avant de servir.
5 min
L'astuce du chef
Remplacer les épinards frais par 250 g d’épinards surgelés décongelés et bien essorés. Servir avec une salade assaisonnée.
Valeurs par portion
506kcal
- Protéines
- 37g
- Glucides
- 27g
- Lipides
- 27g
- Fibres
- 5g
dont sucres 7 g · sel 1,2 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
