Recettes minceur aux épinards
Les épinards fondent en un instant et se glissent partout : dans une omelette, un dal de lentilles, des lasagnes à la ricotta ou une salade de jeunes pousses. Très légers, ils ajoutent du vert et du volume sans alourdir. Frais au printemps et à l'automne, surgelés le reste de l'année, ils sont toujours prêts.
- 78 recettes
- 107 à 636 kcal la portion
- Dès 10 min
- ≈ 26 g de protéines par portion
La sélection : recettes minceur aux épinards
15 min· 341 kcalPoulet piccata au citron, épinards et tomates
43 g de protéines
15 min· 393 kcalCurry express de crevettes aux épinards et tomates
39 g de protéines
18 min· 372 kcalCabillaud au curry, lentilles corail et épinards
40 g de protéines
17 min· 363 kcalMerlu au paprika fumé, haricots blancs et épinards
38 g de protéines
15 min· 397 kcalOmelette roulée épinards et cottage cheese
30 g de protéines
19 min· 526 kcalSaag poulet, épinards au gingembre et garam masala
41 g de protéines
30 min· 357 kcalCurry de poulet, butternut et épinards
40 g de protéines
25 min· 397 kcalDal de lentilles corail aux épinards, raïta au skyr
29 g de protéines
55 min· 506 kcalQuiche sans pâte au saumon et aux épinards
37 g de protéines
25 min· 388 kcalŒufs durs à la florentine, épinards crémeux et purée
24 g de protéines
30 min· 394 kcalCrêpes salées aux épinards, œuf et fromage
24 g de protéines
29 min· 531 kcalRisotto aux épinards, champignons et tofu doré
32 g de protéines
20 min· 557 kcalBoulgour aux œufs, épinards et feta
32 g de protéines
18 min· 441 kcalPois chiches aux épinards à l’andalouse, œuf dur
25 g de protéines
43 min· 584 kcalGratin de poisson blanc aux épinards et pommes de terre
47 g de protéines
30 min· 538 kcalGözleme aux épinards et à la feta
21 g de protéines
18 min· 482 kcalCrevettes à l’ail, potimarron et épinards
37 g de protéines
1 h 30· 598 kcalLasagnes aux épinards et à la ricotta
29 g de protéines
15 min· 626 kcalSoupe de tortellinis aux épinards
26 g de protéines
18 min· 516 kcalShakshuka verte aux épinards, poireaux et feta
28 g de protéines
50 min· 455 kcalSpanakopita en spirale, épinards et feta
20 g de protéines
34 min· 543 kcalGnudi ricotta-épinards, beurre noisette et sauge
24 g de protéines
20 min· 567 kcalOne pot pasta poulet, champignons et épinards
42 g de protéines
45 min· 509 kcalMuffins verts aux épinards et au chèvre
33 g de protéines
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- Dahl de pois cassés aux épinards464 kcal · 32 min
- Polenta crémeuse, champignons et œufs cuits568 kcal · 20 min
- Bol de riz noir, patate douce rôtie, œuf et sésame549 kcal · 20 min
- Orzo crémeux aux champignons474 kcal · 21 min
- Bibimbap au bœuf, légumes croquants et œuf au plat550 kcal · 20 min
- Soupe udon au poulet, poireau et gingembre507 kcal · 18 min
- Bol coréen de quinoa, tofu fumé et edamame621 kcal · 18 min
- Tofu tomate-olives, quinoa crémeux576 kcal · 25 min
- Salade fraîcheur à l’italienne420 kcal · 10 min
- Chana saag aux pois chiches et à la courge546 kcal · 20 min
- Salade de pamplemousse, avocat et grenade296 kcal · 10 min
- Curry de pois chiches au lait de coco611 kcal · 25 min
- Hash de patate douce, dinde et œufs485 kcal · 20 min
- Gratin de butternut au curry et haricots blancs456 kcal · 45 min
- Quesadilla à l’œuf en une seule poêle442 kcal · 10 min
- Ramen au miso, tofu doré et maïs612 kcal · 18 min
- Tofu tandoori, riz citron et raïta de soja578 kcal · 20 min
- Bowl avocat, pomme et noix409 kcal · 10 min
- Japchae, vermicelles sautés au bœuf et légumes482 kcal · 20 min
- Bowl végétal à l’avocat et aux pousses332 kcal · 15 min
- Curry d’œufs durs à la tomate et au lait de coco530 kcal · 20 min
- Salade tiède de patate douce et pois chiches513 kcal · 20 min
Nos conseils
Ils réduisent beaucoup
Une grosse poignée d'épinards frais tient dans une cuillère une fois cuite. Prévoyez large.
Les surgelés en galets
Pratiques pour les soirs pressés : ajoutez-les directement dans la sauce, le curry ou la soupe.
Crus en salade
Les jeunes pousses se mangent crues, avec une vinaigrette au citron, des œufs durs ou du saumon.
Vos questions
Les épinards sont-ils légers ?
Oui, très peu caloriques. Une fois à la crème ou au beurre, ils le sont moins : préférez-les poêlés à l'ail ou avec un peu de fromage frais.
Épinards frais ou surgelés ?
Les deux se valent pour la cuisine du quotidien. Les surgelés évitent l'équeutage et le lavage.
Peut-on réchauffer des épinards cuits ?
Oui, s'ils ont été refroidis rapidement et gardés au réfrigérateur, à consommer dans les 24 heures.
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