Gnocchis poêlés, épinards et tomates séchées
Des gnocchis dorés, une crème de tofu au basilic et des tomates séchées fondantes
- 12 min
- en tout
- 580
- kcal
- 26 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,50 €
- par pers.
- Végétarien
Les gnocchis dorent à la poêle avant de rejoindre les épinards et les tomates séchées. Une crème de tofu à l’ail et au basilic enrobe généreusement le tout.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, soja, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les épinards et le basilic, puis les égoutter. Couper les tomates séchées en fines lanières.
2 min - Étape 2 :
Mixer le tofu avec l’eau, l’ail et la moitié du basilic jusqu’à obtenir une crème lisse.
2 min - Étape 3 :
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter les gnocchis et les faire dorer à feu moyen-vif pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
- Étape 4 :
Ajouter les épinards et les tomates séchées. Faire revenir pendant 2 minutes en remuant, jusqu’à ce que les feuilles soient tombées.
- Étape 5 :
Verser la crème de tofu et chauffer pendant 1 minute en remuant, jusqu’à ce que l’ensemble soit bien chaud. Parsemer du basilic restant et servir immédiatement.
L'astuce du chef
Utilisez une poêle assez large pour étaler les gnocchis en une seule couche : vous obtiendrez une surface bien dorée plutôt que des gnocchis cuits à la vapeur.
Valeurs par portion
580kcal
- Protéines
- 26g
- Glucides
- 71g
- Lipides
- 19g
- Fibres
- 8g
dont sucres 8 g · sel 2,5 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer à la poêle jusqu’à ce que le plat soit bien chaud à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
