Gomae d’épinards, tofu soyeux et sésame
Épinards fondants, tofu soyeux et sauce sésame bien corsée
- 10 min
- en tout
- 150
- kcal / portion
- 10 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,80 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 250 g dans l'assiette
Glucides 7,1 gLipides 7,4 gFibres 5,1 gSel 1,1 gDétail
- Végétal
- De saison : printemps
Vous mélangez des épinards blanchis avec du tofu soyeux et une sauce au sésame, au soja et au vinaigre. Les graines grillées ajoutent une touche croquante à chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja, sésame, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les jeunes épinards et les égoutter soigneusement.
1 min - Étape 2 :
Porter une casserole d’eau à ébullition, blanchir les épinards 30 secondes, puis les égoutter.
- Étape 3 :
Presser les épinards entre les mains ou dans une passoire pour retirer l’excédent d’eau.
2 min - Étape 4 :
Faire griller les graines de sésame à sec dans une poêle pendant 2 minutes.
- Étape 5 :
Mélanger le tahin, la sauce soja et le vinaigre dans un saladier.
2 min - Étape 6 :
Ajouter les épinards et le tofu soyeux, mélanger délicatement, puis parsemer de graines grillées.
2 min
L'astuce du chef
Pour garder les cubes de tofu bien visibles, mélangez avec une spatule souple en soulevant la préparation plutôt qu’en la remuant vivement.
Valeurs par portion
150kcal1 portion, environ 250 g · recette pour 2
| Énergie | 150 kcal |
|---|---|
| Protéines | 9,6 g |
| Glucides | 7,1 g |
| dont sucres | 1,6 g |
| Lipides | 7,4 g |
| Fibres | 5,1 g |
| Sel | 1,1 g |
Conservation
À conserver 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
