Riz sauté aux épinards, œufs brouillés et sésame

Préparer les ingrédients pendant 3 minutes : peler et hacher l’ail, battre les œufs dans un bol et séparer les grains de riz à la fourchette.

Faire revenir les épinards et l’ail avec l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu vif pendant 4 minutes, en remuant et en écrasant les petites portions pour les défaire.

Ajouter le riz, la sauce soja et le sésame. Faire sauter pendant 2 minutes à feu vif, jusqu’à ce que le riz soit bien chaud.

Repousser le riz sur un côté et verser les œufs dans l’espace libre. Brouiller pendant 3 minutes, jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient bien pris, puis mélanger au riz et servir bien chaud.