Recettes minceur au riz
Oui, on peut mincir en mangeant du riz. Le secret, c'est la portion et ce qui l'entoure : beaucoup de légumes, une bonne source de protéines, une sauce légère. Riz sauté aux œufs, curry de poulet, poke bowl au saumon ou riz au thé vert, ces recettes donnent au riz le rôle qu'il mérite, sans qu'il prenne toute l'assiette.
- 181 recettes
- 190 à 649 kcal la portion
- Dès 5 min
- ≈ 32 g de protéines par portion
La sélection : recettes minceur au riz
15 min· 451 kcalCrevettes sautées ail et poivre, riz jasmin
37 g de protéines
15 min· 574 kcalRiz cantonais aux crevettes et jambon de dinde
46 g de protéines
16 min· 480 kcalBœuf mongol, riz et brocoli
43 g de protéines
18 min· 483 kcalOyakodon, poulet et œufs sur riz
43 g de protéines
20 min· 482 kcalBœuf sauté aux poireaux, gingembre et riz
43 g de protéines
17 min· 483 kcalGyudon, bœuf fondant aux oignons sur riz
42 g de protéines
5 min· 496 kcalSalade de riz, thon et poivrons grillés
33 g de protéines
5 min· 640 kcalBowl riz, thon et avocat
42 g de protéines
30 min· 570 kcalPoulet jerk à l’air fryer, riz aux haricots et ananas
47 g de protéines
18 min· 498 kcalBowl bulgogi, riz et pickles de concombre minute
41 g de protéines
20 min· 497 kcalPoulet tandoori à l’air fryer, riz et oignons citronnés
41 g de protéines
15 min· 568 kcalRiz sauté thaï aux crevettes et ananas
35 g de protéines
20 min· 456 kcalPoulet sauté citron vert-piment, riz jasmin
37 g de protéines
20 min· 525 kcalBœuf loc lac, riz tomate et citron-poivre
42 g de protéines
20 min· 538 kcalPoulet à l’orange et au gingembre, riz et brocolis
42 g de protéines
20 min· 510 kcalBœuf stroganoff, riz et cornichons
39 g de protéines
9 min· 472 kcalOchazuke, riz au thé vert, saumon et nori
27 g de protéines
18 min· 489 kcalGambas rôties à l’ail, riz safrané
36 g de protéines
20 min· 611 kcalShawarma de poulet en assiette, riz et sauce à l’ail
44 g de protéines
17 min· 462 kcalCabillaud aux agrumes et gingembre, riz
33 g de protéines
18 min· 551 kcalCrevettes tandoori à l’air fryer, riz et raïta
39 g de protéines
15 min· 476 kcalBol de riz du matin, tofu grillé, concombre et sésame
24 g de protéines
20 min· 559 kcalBowl gyros de porc, riz citronné et tzatziki
38 g de protéines
20 min· 600 kcalDinde au gingembre, citron vert et riz
38 g de protéines
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- Akuri épicé au riz421 kcal · 15 min
- Riz aux noix de Saint-Jacques et basilic413 kcal · 25 min
- Soupe avgolemono, poulet, riz et citron422 kcal · 30 min
- Riz au poulet et au safran518 kcal · 50 min
- Poulet tikka express au riz basmati503 kcal · 15 min
- Poulet au paprika et aux poivrons, riz545 kcal · 25 min
- Larb de poulet aux herbes et citron vert409 kcal · 15 min
- Bœuf croustillant aigre-doux, riz et poivrons à l’air fryer591 kcal · 25 min
- Carpaccio de saumon, riz et sésame481 kcal · 25 min
- Crevettes à l’ail, paprika fumé et riz safrané446 kcal · 25 min
- Pad kra pao, poulet au basilic et œuf au plat470 kcal · 15 min
- Cabillaud aux tomates et riz complet360 kcal · 40 min
- Curry de poulet à la pomme, coco et riz590 kcal · 30 min
- Porc sauté aux haricots verts façon sichuan464 kcal · 15 min
- Riz aux crevettes et au curry432 kcal · 31 min
- Salade de riz aux légumes417 kcal · 30 min
- Chich taouk, riz libanais et sauce à l’ail495 kcal · 25 min
- Tempeh croustillant, riz et brocoli520 kcal · 22 min
- Burrito poulet, riz et haricots noirs584 kcal · 18 min
- Tsukune, boulettes de poulet laquées façon yakitori506 kcal · 20 min
- Poulet du général Tso à l’air fryer516 kcal · 20 min
- Bol de riz aux tomates et crevettes570 kcal · 30 min
- Poulet citron vert-cumin à l’air fryer, salsa de maïs508 kcal · 25 min
- Salade thaïe de bœuf grillé, menthe et citron vert505 kcal · 20 min
- Riz aux artichauts et olives vertes347 kcal · 27 min
Nos conseils
Pesez-le cru
Une portion de 60 à 75 g de riz cru par personne suffit pour un plat complet. Il triple presque de poids en cuisant.
Le riz de la veille
Pour un riz sauté qui ne colle pas, utilisez du riz cuit la veille et bien refroidi au réfrigérateur.
Variez les grains
Basmati, complet, rouge ou noir : les riz complets apportent plus de fibres et un goût plus marqué.
Vos questions
Peut-on manger du riz en voulant perdre du poids ?
Oui. Le riz est un féculent comme un autre : dosé, accompagné de légumes et de protéines, il fait un repas complet et rassasiant.
Riz blanc ou riz complet ?
Les deux conviennent. Le complet apporte plus de fibres et cale un peu plus longtemps ; le basmati blanc reste très bien dans un repas équilibré.
Comment garder du riz cuit ?
Refroidissez-le vite, mettez-le au réfrigérateur dans une boîte fermée et consommez-le dans les 24 heures, bien réchauffé.
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