Crevettes croustillantes, riz et salade fraîche

Mélanger les crevettes avec la moitié du jus de citron vert, l’ail, le curcuma, le piment, le poivre et une pincée de sel. Enrober de semoule fine.

Mélanger la tomate, le concombre, l’oignon rouge, la coriandre, le reste du jus de citron vert et la moitié de l’huile d’olive.

Réchauffer le riz précuit au micro-ondes selon les indications du sachet, puis le répartir dans deux assiettes.

Chauffer le reste de l’huile dans une poêle. Faire dorer les crevettes 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient opaques, fermes et cuites à cœur.