Porc haché sauté aux pois gourmands, riz

Laver les légumes, équeuter les pois gourmands et couper les carottes en fines demi-rondelles.

Émincer les oignons nouveaux, hacher l’ail et râper le gingembre pelé.

Chauffer l’huile dans le wok à feu vif et faire sauter le porc avec l’ail, le gingembre et le piment pendant 5 minutes, en émiettant la viande, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.

Ajouter les pois gourmands, les carottes et les oignons nouveaux, puis faire sauter pendant 3 minutes en remuant.

Incorporer le riz précuit, la sauce soja et le vinaigre, puis faire sauter pendant 2 minutes, jusqu’à ce que le riz soit bien chaud.