Gyudon, bœuf fondant aux oignons sur riz
Du bœuf finement émincé, des oignons tendres et une sauce soja au gingembre
- 17 min
- en tout
- 483
- kcal
- 42 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 6,80 €
- par pers.
Du bœuf finement émincé et des oignons tendres mijotent dans une sauce soja douce au gingembre. Le riz chaud absorbe la sauce, tandis que l’oignon nouveau apporte une touche croquante.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja.
Étapes
- Étape 1 :
Laver l’oignon nouveau et le ciseler. Émincer l’oignon, râper le gingembre et couper le bœuf en lamelles de 2 mm, perpendiculairement aux fibres.
4 min - Étape 2 :
Mélanger la sauce soja, le sucre, le gingembre et l’eau dans un bol.
1 min - Étape 3 :
Faire chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter l’oignon et le faire revenir 4 minutes à feu moyen en remuant.
4 min - Étape 4 :
Ajouter la sauce et le bœuf en séparant les lamelles. Laisser frémir 5 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que les oignons soient tendres et le bœuf cuit.
5 min - Étape 5 :
Verser le riz précuit dans un saladier adapté, couvrir et réchauffer 2 minutes au micro-ondes à 800 W.
2 min - Étape 6 :
Répartir le riz chaud dans deux bols. Ajouter le bœuf, les oignons et toute la sauce, puis parsemer d’oignon nouveau.
1 min
L'astuce du chef
Demandez au rayon boucherie des tranches de rumsteck très fines : vous gagnerez du temps et obtiendrez des lamelles plus tendres.
Valeurs par portion
483kcal
- Protéines
- 42g
- Glucides
- 55g
- Lipides
- 10g
- Fibres
- 4g
dont sucres 10 g · sel 2,3 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Répartir rapidement les restes dans des contenants peu profonds et réfrigérer dans l’heure. Réchauffer jusqu’à ce que le plat soit bien chaud à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
