Beignets de brocoli au four
Dorés et moelleux, avec une touche d’origan et de piment
Au menu 90 fois
- 40 min
- en tout
- 486
- kcal
- 33 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,50 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- De saison : printemps, automne, hiver
Des beignets de brocoli cuits au four, dorés à l’extérieur et moelleux à cœur. À servir avec une salade ou des crudités.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 200 °C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Étape 2 :
Laver les fleurettes de brocoli, les placer dans un plat adapté au micro-ondes et les cuire à couvert pendant 5 minutes. Les égoutter soigneusement, puis les hacher grossièrement.
5 min - Étape 3 :
Fouetter les œufs avec la farine, l’origan, le piment de Cayenne, le sel et le poivre dans un saladier.
- Étape 4 :
Ajouter le fromage à pâte dure végétarien râpé et le brocoli. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Étape 5 :
Former 8 beignets avec les mains et les déposer sur la plaque en les espaçant.
- Étape 6 :
Cuire au four pendant 15 minutes, retourner les beignets, puis poursuivre la cuisson pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fermes à cœur.
30 min - Étape 7 :
Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
L'astuce du chef
Bien égoutter le brocoli pour éviter une préparation trop humide. Remplacer le piment de Cayenne par du paprika doux pour une version plus douce.
Valeurs par portion
486kcal
- Protéines
- 33g
- Glucides
- 33g
- Lipides
- 22g
- Fibres
- 8g
dont sucres 5 g · sel 1,3 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer au four ou à la poêle.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
