Soupe de pommes de terre au curry et petits pois
Un bol épais et parfumé, avec des pois chiches fondants et des petits pois tendres
- 20 min
- en tout
- 486
- kcal
- 17 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,40 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
- Petit budget
Retrouvez une soupe généreuse où les pommes de terre écrasées donnent une texture veloutée, ponctuée de petits pois et de pois chiches fondants. Le curry chauffé dans l’huile parfume chaque cuillerée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Laver et éplucher les pommes de terre, puis les couper en dés de 0,8 cm. Rincer et égoutter les pois chiches.
4 min - Étape 2 :
Chauffer l’huile avec l’oignon et le curry dans une casserole pendant 1 minute à feu moyen, en remuant.
- Étape 3 :
Ajouter les pommes de terre et l’eau. Couvrir et porter à ébullition à feu vif pendant 3 minutes.
- Étape 4 :
Cuire à petits bouillons pendant 7 minutes à couvert.
- Étape 5 :
Ajouter les petits pois et les pois chiches. Cuire pendant 4 minutes à couvert, jusqu’à ce que les pommes de terre et les petits pois soient tendres.
- Étape 6 :
Écraser une partie des pommes de terre et des pois chiches contre la paroi avec une fourchette pendant 1 minute. Mélanger et répartir dans deux bols.
L'astuce du chef
Pour une texture plus veloutée, écrasez davantage de pommes de terre et de pois chiches, en gardant les petits pois entiers.
Valeurs par portion
486kcal
- Protéines
- 17g
- Glucides
- 53g
- Lipides
- 19g
- Fibres
- 16g
dont sucres 6 g · sel 0,9 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, après refroidissement rapide. Réchauffer jusqu’à frémissement en remuant. Se congèle 2 mois.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
