Recettes minceur aux pois chiches
Croquants rôtis au paprika, fondants dans un curry, mixés en houmous ou en falafels au four : les pois chiches savent tout faire. Ils apportent fibres et protéines végétales, coûtent peu et se gardent des mois en boîte. Parfaits pour les salades-repas à emporter comme pour les dîners épicés.
- 103 recettes
- 133 à 637 kcal la portion
- Dès 5 min
- ≈ 20 g de protéines par portion
La sélection : recettes minceur aux pois chiches
30 min· 392 kcalPois chiches au cumin et poulet grillé
38 g de protéines
20 min· 507 kcalCabillaud rôti au chorizo et pois chiches
48 g de protéines
18 min· 387 kcalPoulet tandoori et salade de pois chiches
41 g de protéines
25 min· 538 kcalSalade de pois chiches et œufs durs
21 g de protéines
5 min· 532 kcalSalade caprese aux pois chiches, roquette et pesto
25 g de protéines
10 min· 367 kcalSalade de pois chiches, concombre et feta
15 g de protéines
5 min· 563 kcalSalade de betteraves, pois chiches, feta et noix
23 g de protéines
10 min· 240 kcalSalade de pois chiches au citron
10 min· 221 kcalPois chiches poêlés au paprika
10 min· 410 kcalWrap de pois chiches et crudités
15 g de protéines
18 min· 441 kcalPois chiches aux épinards à l’andalouse, œuf dur
25 g de protéines
5 min· 568 kcalChana chaat, salade de pois chiches à l’indienne
20 g de protéines
20 min· 491 kcalSalade César au kale et pois chiches croustillants
27 g de protéines
22 min· 540 kcalHarira aux lentilles et pois chiches
28 g de protéines
20 min· 417 kcalPotée espagnole de pois chiches et poulet
37 g de protéines
20 min· 587 kcalChou-fleur rôti, pois chiches et sauce tahini
27 g de protéines
40 min· 458 kcalChorba au poulet, pois chiches et vermicelles
37 g de protéines
30 min· 436 kcalPoulet mijoté aux pois chiches et citron
35 g de protéines
25 min· 471 kcalFalafels de pois chiches au four
20 g de protéines
20 min· 268 kcalPois chiches grillés croustillants aux épices
20 min· 508 kcalPois chiches mijotés au chorizo
21 g de protéines
20 min· 513 kcalSalade tiède de patate douce et pois chiches
19 g de protéines
20 min· 342 kcalMijoté de carottes, navets et pois chiches
28 min· 608 kcalPois chiches rôtis au paprika et courgettes
22 g de protéines
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Nos conseils
Rôtis et croustillants
Pois chiches égouttés, bien séchés, une cuillère d'huile, des épices, 25 minutes à 200 °C : un en-cas croquant ou un topping de salade.
Gardez l'eau de la boîte
L'aquafaba se monte en neige comme des blancs d'œufs : elle sert dans les mousses et les pâtisseries végétales.
Le houmous allégé
Moins d'huile, plus de citron, un peu d'eau froide et une cuillère de yaourt : il reste crémeux et devient plus léger.
Vos questions
Les pois chiches sont-ils adaptés quand on veut mincir ?
Oui. Ils rassasient bien grâce à leurs fibres et leurs protéines végétales. Ils comptent aussi comme féculent : on les dose comme du riz ou des pâtes, avec beaucoup de légumes.
Pois chiches en conserve ou secs ?
La conserve est la plus pratique : rincez-les simplement. Les pois chiches secs demandent une nuit de trempage et une à deux heures de cuisson.
Comment rendre les pois chiches plus digestes ?
Rincez-les bien, commencez par de petites portions et ajoutez du cumin ou du gingembre, deux épices traditionnellement associées aux légumineuses.
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