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Cari express de pois chiches, tomates et curcuma, riz

Name: Cari express de pois chiches, tomates et curcuma, riz
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Ingredients: 480 g pois chiches en conserve; 160 g riz basmati précuit; 240 g tomates concassées; 160 g tomates; 80 g oignon émincé surgelé; 5 g ail haché surgelé; 8 g gingembre haché surgelé; 1 c. à soupe jus de citron vert; 2 c. à café huile d’olive; 1 c. à café curcuma; ½ c. à café thym séché

Un cari fondant au thym, du riz moelleux et un rougail vif au citron vert

12 min
en tout: 522
kcal / portion: 21 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 2,30 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 580 g dans l'assiette

Glucides 73 gLipides 13 gFibres 18 gSel 1,4 gDétail

Végétal
De saison : été

Les pois chiches mijotent dans une sauce tomate parfumée au gingembre et au curcuma. Servir avec du riz moelleux et un rougail de tomate au citron vert pour une touche fraîche et acidulée.

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L'astuce du chef

Écrasez deux cuillerées de pois chiches dans la sauce en fin de cuisson : elle deviendra plus épaisse et enrobera mieux le riz.

Valeurs par portion

522kcal

1 portion, environ 580 g · recette pour 2

Valeurs nutritionnelles pour une portion
Énergie	522 kcal
Protéines	21 g
Glucides	73 g
dont sucres	9 g
Lipides	13 g
Fibres	18 g
Sel	1,4 g

Conservation

Conserver le cari et le rougail séparément jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques. Réchauffer le riz juste avant de servir et le déguster aussitôt.

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