Firfir au berbéré, tomate et pois chiches
Pain doré, sauce tomate épicée et nuage de soja
- 15 min
- en tout
- 407
- kcal
- 15 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,40 €
- par pers.
- Végétal
- Petit budget
Vous réhydratez le pain rassis dans une sauce tomate au berbéré, avec des pois chiches fondants et une cuillerée de yaourt de soja. Le poivron doux apporte une note croquante à chaque assiette.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja.
Étapes
- Étape 1 :
Déchirer le pain rassis et préparer l’oignon ainsi que le poivron doux.
5 min - Étape 2 :
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle et faire revenir l’oignon 2 minutes.
- Étape 3 :
Ajouter le paprika et remuer 1 minute pour le torréfier légèrement.
- Étape 4 :
Verser les tomates concassées et l’eau, puis laisser mijoter 3 minutes.
- Étape 5 :
Ajouter les pois chiches et le pain, mélanger et laisser mijoter 3 minutes jusqu’à obtenir une texture moelleuse.
- Étape 6 :
Répartir le firfir, ajouter le yaourt de soja et servir avec le poivron doux.
1 min
L'astuce du chef
Pour une texture plus moelleuse, ajoutez une cuillerée d’eau au moment d’incorporer le pain. Remplacez le poivron frais par du poivron surgelé émincé.
Valeurs par portion
407kcal
- Protéines
- 15g
- Glucides
- 57g
- Lipides
- 10g
- Fibres
- 13g
dont sucres 5 g · sel 1,5 g
Conservation
Déguster aussitôt ou laisser refroidir rapidement, puis conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer à cœur avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
